春天拜訪楓香的時候除了青綠的葉子可以看到形狀特別的花朵。楓香的花是單性花，不管雄花或雌花全都沒有花瓣。雌花的花序是頭狀花序，看起來就像顆紅色的毛球般；雄花則是總狀花序，一球球黃綠色的雄蕊堆疊起來將整個花軸包圍，看上去是不是很奇特呢！